藥用級海藻糖現(xiàn)貨量大優(yōu)惠

簡要描述：藥用級海藻糖現(xiàn)貨量大優(yōu)惠
海藻糖
Haizaotang
Trehalose
　　本品由食用級df酶解而成。為兩個吡喃環(huán)葡萄糖分子以1，1-糖苷鍵連接而成的非還原性雙糖，可分為無水二水合物。按無水物計算，含C12H22O11應為98.0%～102.0%。

產品型號：I80-9187-4298
廠商性質：經銷商
更新時間：2023-08-28
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藥用輔料一類

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藥用級海藻糖現(xiàn)貨量大優(yōu)惠

用途與合成方法概述海藻糖，又稱α，α-海藻糖、 α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷、 Mycose,為兩分子D-吡喃葡萄糖的異頭碳原子(C1)上的半縮醛羥基之間去水縮合而成的非還原性雙糖。主要分為α，α-海藻糖、α，β-海藻糖和β，β-海藻糖等三種。存在于霉菌、藻類、、麥角等中，也可由人工合成。其具有保存生物活力的特殊功能, 能有效地保護細胞膜和蛋白質的結構, 使生物體在異常情況下, 如高溫脫水(干燥、高滲透壓)、冷凍時仍保持細胞內濕潤, 防止細胞因失水而造成養(yǎng)分的損失和細胞的損傷.而且體外海藻糖同樣具有穩(wěn)定生物膜和蛋白質結構的特性, 上用它保護基因工程酶類、各種病毒、、抗體、蛋白質因子、核酸等，同時作為生物活性物質的穩(wěn)定劑和保護劑, 其在食品、、化妝品、醫(yī)藥、分子生物學和農業(yè)等領域有著廣闊的應用前景。分類及性質海藻糖有三種不同的正位異構體 (Anomers)，即α，α-海藻糖 (又叫蘑菇糖，Mycose)，α，β-海藻糖 (新海藻糖，Neotrehalose)和β，β-海藻糖 (異海藻糖，Isotrehalose)。海藻糖可以幾種固體形式存在，較常見的是二水化合物。海藻糖的穩(wěn)定性比蔗糖好，與氨基酸、蛋白質等混合在加熱的條件下，也不會發(fā)生美拉德反應。其溶解度約是蔗糖的2/3，滲透壓與蔗糖、麥芽糖等雙糖相同，甜度只有蔗糖的45%左右，留在口中的后味較清爽。含兩個結晶水的海藻糖不顯示吸濕性，而無水海藻糖結晶有非常強的吸濕性，后者可作為干燥劑使用。海藻糖不能使斐林試劑還原，也不能被α-糖苷酶水解，但在強酸條件下能被水解為兩個葡萄糖分子。表1為海藻糖的基本性質

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海藻糖 20版圖.png

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